學民族植物最好的方式就是跟著老人家學習，因為他們的生活經驗累積了好多的植物使用智慧，而且我們一般常認為無用的植物，在他們眼中都是重要的寶貝，例如雞屎藤就是一種大東亞地區的經典草藥植物。

如果去到台灣各地的鄉間問老一輩的人說：「你知道雞屎藤嗎？」，大概有 8 成以上的人會知道這種植物，如果多問一點要怎麼用，或什麼時候用，很可能就會開啟封存在他們腦中許久的記憶，然後就分享出很多關於雞屎藤的用法和相關文化故事。

雞屎藤之所以叫雞屎是因為搓揉葉子就會有股怪臭味，可能很多人覺得像雞屎味而命名。但可別被這雞屎名字和味道嚇住了，只要經過加熱烹調，葉子就會由臭轉香，還因此得到一個另類的名字叫做雞香藤，但沒有雞味就是了。

傳統上，最廣泛被使用的方式就是雞屎藤和粉腸、小腸或是排骨一起燉煮來喝，或是葉子煎蛋都可以用來止咳。許多藥典都記載雞屎藤有消炎、祛風或是幫助消化等用途，所以老人家也用於平時的保養，例如煮青草茶，或是結合不同中藥材燉煮湯品給小孩喝來促進發育等，可說是功能性蠻全面的一種草藥植物。

而且在草仔粿世界裡面，雞屎藤也是某些客家族群主要使用的粿皮植物，反而不是一般熟知的艾草或鼠麴草。用雞屎藤做的草仔粿也是完全不臭，還會有一股清香，深墨綠色的雞屎藤草仔粿可是相當好吃。

雞屎藤喜歡生長在陽光普照的地方，而被視為是陽性植物，再加上藥典及民間使用出的心得累積，也讓雞屎藤變成避邪植物。如果去到不乾淨的地方、醫院，或是參加葬禮回來之後，老人家也都會叮嚀可以採雞屎藤單方，或是再加入其他植物，如芙蓉、艾草、抹草等植物一起煮水洗澡。甚至是嬰兒用雞屎藤水洗澡也會長得更健康，也比較不容易被外邪入侵。

若不認識雞屎藤這種植物，平常走過她身邊還真不會引起注意，除非到了開花期，那許多小朵的鐘形花，外白、內深紫或深紫紅的顏色，相當引人注目。下次有機會也不妨試試看雞屎藤，說不定就此一頭栽入這迷人的台灣傳統智慧裡。

撰文：三玉號｜蘇立中
攝影：阿狗

快樂鳥威爾：一株小小的植物竟然被賦予了這麼多的功能和用途，這不是寶藏？什麼是寶藏呢！